いま、雨後の月の乱れが問題となっています

日本酒地酒広島相原酒造雨後の月辛口純米 1800ml

単に“辛さを求めて仕込んだ酒”ではなく、相原酒造の酒造りならではの“自然体の辛さ”が味わえるように醸した「雨後の月辛口純米酒」。

八反錦を麹米60％・掛米65％に磨き醸し、鋭く切れる辛さより、絶妙な酸味と旨味が調和する肉付きの良い、味のある辛さに仕上げた純米酒です。

確かに辛口ですが、強調することのない自然な辛さで、透明感のある綺麗な辛口の印象を受けます。

爽やかで控えめな吟醸香もあり、さらりとした口当たりの中にしっかりと米の旨味が感じられ、香味やキレの良さがバランス良く備わった、飲み飽きしない見事な辛口です。

純米酒ならではの、食中酒に真価を発揮するタイプで、様々な料理を引き立てながら冷酒でも燗酒でもお楽しみいただけます。

商品名雨後の月辛口純米酒蔵元相原酒造原料米八反錦・地元米度数 16% 原材料名米、米麹日本酒度 +5 精米歩合麹米60％、掛米65％酸度 1.8 酵母　アミノ酸度　呑み方冷、常温、ぬる燗